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技能中國:2019年“新東方杯”全國教師技能大比武總決賽拉開戰幕

日期:2019-11-23 10:17:49 瀏覽量:158

文章摘要: 聚三江毓秀,匯四海名廚,集八方珍饈,宴五洲賓友。

    聚三江毓秀,匯四海名廚,集八方珍饈,宴五洲賓友。11月23日,由新東方烹飪教育與鵑城牌郫縣豆瓣聯合冠名,中國東方教育主辦,重慶新東方烹飪學院承辦的2019年“新東方杯”全國教師技能大比武總決賽在山城重慶隆重開幕!

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    中國東方教育烹飪第一事業部總經理金曉峰、重慶市人力資源和社會保障局職業能力建設處副處長周源、重慶市渝北區人力資源和社會保障局黨委書記、局長鄧賢倫、中國烹飪協會副會長喬杰、四川省郫縣豆瓣股份有限公司董事長徐良以及全國院校長代表撥冗出席,蒞臨現場。


    伴隨開幕式倒計時,11位領導共同推動啟動桿,鼓樂齊鳴,禮花綻放,開啟了2019年“新東方杯”全國教師技能大比武總決賽的恢宏序幕。

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    中國烹飪協會副會長喬杰受邀蒞臨現場并在致辭中表示:“新東方烹飪教育作為全國知名的職業教育機構,辦學31載,不斷深化教育教學改革,重視教師隊伍建設,培養數十萬名優秀烹飪人才,真正詮釋了教育興則人才興,教育強則國家強的辦學意義。”

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    中國東方教育烹飪第一事業部總經理金曉峰在開幕式致辭中作出要求:“新東方杯”全國教師技能大比武旨在以賽精技、以賽促教,教學相長。在人才成為核心競爭力的今天,中國東方教育作為中國職業教育領軍品牌,努力為中國餐飲行業發展做出積極貢獻。

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    本屆大賽,歷時一個月,來自全國52所院校的200余名決賽選手,從3000多名選手中,經過海選、復賽、晉級賽、最終脫穎而出,站在總決賽的舞臺,并將在中餐熱菜、冷拼雕刻、中式面點、西餐熱菜、法式甜點、藝術蛋糕、面包烘焙七個項目中角逐桂冠。

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    近千道垂涎美食,鳴鑼開賽,誰能奪冠?看熱菜現場,切配、碼料、油炸、淋汁……各位選手忙得不亦樂乎,一道道精致菜肴驚艷巴渝。面點現場,包子好吃,“褶”也很重要,提褶包子是指定品種,大賽要求花紋一致,且不少于 18 褶,不但如此,想要獲得評委們的肯定,包子不但要賣相好,更要有速。西餐西點類的比賽現場,是一個浪漫的比武場,無論是轉盤上優美旋轉的糕點,還是讓人饞涎的西餐開胃菜,都實現了色、香、味、形的完美結合……

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    民以食為天,食以廚為先,廚以技為魂,技以精為范。比賽現場,除了技能比武,中華廚藝絕技絕活表演受到熱捧,來自全國的10位身懷絕技的大師,現場展示絕活。

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    14扣,16384根面條,每根直徑不超過0.08毫米,這是王一大師帶來的龍須面表演;一方清水,一塊豆腐,一把雕刻刀,下刀有神,刀下生花,穩、準、快、柔,豆腐變鯉魚一氣呵成,這是周后超大師帶來的豆腐雕表演;蒙上雙眼,舞動轉盤,手握裱花袋,各種花卉在裱花嘴下雀躍跳動,五分鐘精致的蛋糕呈現在眼前,這是夏潔大師帶來的蒙眼做蛋糕;和面、上色,手中不同面團,幾經捏、搓、揉、掀,一個個栩栩如生的面塑作品便誕生在指尖,這是非物質文化遺產大師朱少東帶來的面塑表演……


    2019年“新東方杯”全國教師技能大比武作為烹飪行業年度的重要賽事,全城共鑒,盡顯大師風范。除了別具一格的比賽形式,獨具匠心的參賽作品,雅俗共賞的絕活薈萃,聚焦全媒目光,新東方烹飪教育與鵑城牌郫縣豆瓣的品牌戰略聯盟也為大賽添上了濃墨重彩的一筆!

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    以烹之火候為關鍵,以調之中庸為靈魂,以追求本味為極致,成就一場關于美食的“饕餮盛宴”大比武,更是一場嗅覺、味覺和感官的奇妙融合。人民網、新華網、重慶電視臺、重慶網絡廣播電視臺等十余家主流媒體持續報道,百萬大V現場直播,揚名師風采,探美食之秘。


    立師德,塑師表,職教興邦,技能中國。中國東方教育堅持以“辦世界最好職業教育”為愿景,繼承和發揚博大精深的美食文化,傳道授業解惑,為社會提供優質職業技能教育服務,50萬學子薪火相傳,匠心筑夢,傳承幸福味道。

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    以匠人之心鑄中國夢想,隨著中國東方教育在港交所成功掛牌上市,成為港股教育板塊唯一一家職業技能培訓企業,中國東方教育,站在中國乃至世界的舞臺上,定不負眾望,繼續深化教學改革,提升教學品質,一如既往地肩負起更多社會責任,為辦世界最好的職業教育不懈奮斗,砥礪前行!

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